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En una época donde la cocina se convierte en lenguaje cultural global, dos chefs ecuatorianos están rompiendo barreras en Estados…
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Con una trayectoria que abarca estudios universitarios y experiencia en cocinas de Estados Unidos, Panamá y Ecuador, Patricio Mata asumió…
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En medio del concreto y las luces de dos de los estados más cosmopolitas de Estados Unidos, la comida ecuatoriana…
El llapingacho, una de las delicias más representativas de la gastronomía andina del Ecuador, ha sido incluido en el listado…
En el corazón de Quito, ciudad con una rica herencia cultural, un grupo de chefs, investigadores y defensores del patrimonio…
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