Cuidar la salud renal es fundamental para el buen funcionamiento del organismo
La salud renal es un componente esencial para mantener una buena calidad de vida.Algunos alimentos que afectan a los riñones pueden influir negativamente en su funcionamiento.
Los riñones cumplen funciones vitales para el equilibrio interno del organismo.
Por ello, su cuidado debe ser una prioridad constante.
Según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de Estados Unidos, los riñones filtran media taza de sangre cada minuto.
Además, cada riñón contiene cerca de un millón de nefronas.
Estas estructuras son responsables de la depuración sanguínea.
Gracias a este proceso fisiológico, los nutrientes regresan al torrente sanguíneo.
Mientras tanto, los desechos y líquidos sobrantes se eliminan del cuerpo.
Sin embargo, cuando este mecanismo falla, surgen complicaciones sistémicas.
La licenciada en nutrición María Clara Delucchi advirtió que la disfunción renal puede provocar enfermedades cardiovasculares.
También puede generar hipertensión arterial, anemia y alteraciones óseas.
Estas consecuencias afectan de forma directa la calidad de vida.
Diversos estudios señalan que la alimentación es determinante en la enfermedad renal crónica.
El trabajo “Proteína dietética como protección renal: ¿calidad o cantidad?” lo confirma.
Allí se identifica a la dieta como un factor clave de riesgo.
En este contexto, conocer los alimentos que afectan a los riñones resulta fundamental.
Especialmente en personas con patologías metabólicas previas.
Alimentos de consumo diario que afectan a los riñones
1. Alimentos con exceso de sal o sodio
Los alimentos con alto contenido de sodio afectan directamente la función renal.
Este mineral influye de manera significativa en la presión arterial.
Por esa razón, debe limitarse en pacientes con enfermedad renal.
La Fundación Nacional del Riñón recomienda evitar alimentos congelados.
Estos productos superan, en promedio, los 1000 miligramos de sodio por porción.
Además, aconseja no exceder los 1500 miligramos diarios.
Sin duda, el sodio es uno de los principales alimentos que afectan a los riñones.
2. Papa
La papa contiene cantidades elevadas de potasio.
En personas sanas, este mineral se elimina con normalidad.
No obstante, en pacientes con enfermedad renal crónica esto no ocurre.
La acumulación de potasio puede provocar hiperpotasemia.
Esta condición altera el ritmo cardíaco y la función neuromuscular.
Un estudio científico asoció el consumo de papa con niveles séricos elevados de potasio.
Por ello, se incluye entre los alimentos que afectan a los riñones.
3. Alimentos repletos de azúcar
El consumo frecuente de azúcares añadidos tiene efectos metabólicos adversos.
Varios estudios vinculan estas sustancias con mayor riesgo de enfermedad renal crónica.
Un meta-análisis publicado en el Journal of Nephrology respalda esta relación.
Especialmente cuando se consumen más de siete bebidas azucaradas por semana.
Además, el exceso de azúcar favorece obesidad y resistencia a la insulina.
Estos factores aceleran el deterioro renal progresivo.
Por tanto, son alimentos que afectan a los riñones de forma indirecta.
Fuente: La Nación
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