- La cafetería Fankor de Quito obtuvo el segundo lugar en el certamen South America’s 100 Best Coffee Shops 2026.
- El reconocimiento se proclamó durante la feria Global Coffee Fair en el Centro de Convenciones de Quito.
- La evaluación destacó la calidad en taza, la trazabilidad del grano andino y la excelencia en el servicio barista.
- Los mejores establecimientos sudamericanos competirán en la edición del Top 100 Mundial en marzo de 2027.
La cultura del café de especialidad en el Ecuador alcanzó un hito histórico de prestigio continental. La cafetería Fankor, establecida en Quito, se consagró con el segundo lugar en el ranking South America’s 100 Best Coffee Shops 2026, certamen que premia a las cien mejores barras de café de Sudamérica. El galardón se oficializó la tarde de este domingo 20 de septiembre de 2026 en el marco de la feria internacional Global Coffee Fair, desarrollada en el Centro de Convenciones Metropolitano de Quito.
El evento convocó durante tres jornadas a reconocidos catadores Q Grader, productores agrícolas, tostadores y baristas de más de una decena de países de la región. En una emotiva ceremonia de premiación en tarima principal, los delegados de Fankor recibieron la presea de plata sudamericana ante el aplauso unánime del sector cafetalero nacional, que vio premiada su dedicación a la caficultura de altura y los procesos experimentales de fermentación.
Evaluación rigurosa de calidad y servicio al cliente
El jurado calificador internacional examinó parámetros estrictos que incluyeron el perfil sensorial del grano en taza, la trazabilidad directa con pequeños caficultores de Pichincha, Loja e Imbabura, la técnica de extracción de los baristas y la experiencia ambiental ofrecida al consumidor. Fankor se destacó entre cientos de postulantes por su propuesta innovadora de maridajes y su compromiso con el comercio justo en el campo.
Los organizadores informaron que las cafeterías posicionadas en el Top 10 sudamericano clasificarán de forma directa a la competencia del Top 100 Mundial, programada para celebrarse en marzo del próximo año. Este certamen global reunirá a las marcas más laureadas de Europa, Asia y Norteamérica, abriendo una vitrina privilegiada para los cafés de origen ecuatoriano.
Impulso al turismo urbano y gastronomía de especialidad
El reconocimiento a la cafetería quiteña consolida a la capital ecuatoriana como un destino de referencia gastronómica en América Latina, sumándose al entusiasmo por eventos culturales y culinarios en el país, como se apreció cuando el encebollado queda fuera de la final del Mundial de Comidas de Ibai Llanos. La distinción dinamiza el turismo en el Centro Histórico y los distritos gastronómicos de la urbe.
El sector cafetalero celebró este logro como una victoria colectiva que enaltece el esfuerzo de los productores andinos y ratifica la proyección mundial del café ecuatoriano de alta gama.
