La autoridad tributaria redefine las reglas para productos básicos en Ecuador. Esto busca frenar la confusión y el malestar generado por la aplicación del IVA del 15%.
Corrección oficial tras la controversia
El Servicio de Rentas Internas (SRI) emitió una nueva circular para corregir y precisar la aplicación del IVA en productos como el pan y la leche. Esto ocurrió luego de la polémica generada por una normativa anterior.
La disposición, firmada el 2 de abril de 2026, es de cumplimiento obligatorio. Además, busca evitar interpretaciones erróneas que llevaron a que alimentos de consumo masivo fueran considerados, en algunos casos, como gravados con el 15%.
Leche: la diferencia está en los ingredientes
El SRI aclaró que la leche en su estado natural, incluyendo versiones descremadas y semidescremadas, mantiene la tarifa del 0% de IVA.
Sin embargo, cuando se añaden componentes como saborizantes, frutas, enzimas u otros aditivos, el producto pasa a ser considerado procesado. Por lo tanto, debe pagar el 15% de IVA. Esta distinción busca delimitar claramente qué es un alimento básico y qué tiene valor agregado.
Pan: criterios técnicos definen la tarifa
En el caso del pan, la entidad estableció que todos los productos que cumplan con los parámetros de la Norma Técnica Ecuatoriana 2945 pueden mantenerse con tarifa 0%.
Esto incluye diversas categorías como pan común, integral, especial e incluso versiones con ingredientes adicionales, siempre que respeten la definición técnica. Inicialmente, solo el pan de agua estaba exento, lo que generó confusión y rechazo.
Un intento por ordenar la aplicación del impuesto
La nueva circular complementa disposiciones previas y busca reforzar la correcta aplicación del IVA en alimentos. El objetivo es garantizar que los contribuyentes cumplan con sus obligaciones tributarias sin ambigüedades ni interpretaciones incorrectas.
El SRI sustenta esta medida en la normativa vigente, que establece qué productos deben mantener tarifa 0%, principalmente aquellos en estado natural o considerados básicos.
Impacto en consumidores y comerciantes
La aclaración pretende dar tranquilidad tanto a consumidores como a comerciantes, quienes enfrentaban incertidumbre sobre qué productos debían pagar el impuesto.
Con reglas más claras, se espera evitar incrementos injustificados en precios y reducir tensiones en el mercado alimenticio. No obstante, el debate sobre el IVA en productos procesados sigue abierto.
Fuente: Diario El Comercio
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