El restaurante Portela celebró su tercer aniversario de operaciones en la escena culinaria ecuatoriana mediante la presentación de un menú degustación especial que rinde homenaje a los ingredientes emblemáticos y recetas tradicionales de la Costa y la Sierra.
La propuesta fue diseñada por su equipo de cocina utilizando técnicas contemporáneas de fermentación, ahumados artesanales y cocciones lentas, combinando mariscos de pesca artesanal con tubérculos y hierbas aromáticas de huertos orgánicos locales. Socios fundadores del establecimiento expresaron su profundo agradecimiento a la clientela habitual y a los pequeños productores agropecuarios que proveen insumos frescos de alta calidad cada semana de forma ininterrumpida.
El local anunció que continuará organizando cenas temáticas y experiencias sensoriales para dinamizar la oferta gastronómica capitalina durante el resto del año con nuevas propuestas.
