El feriado largo que se aproxima es la oportunidad perfecta para emprender un viaje culinario por el norte de Perú. Conoce los deliciosos platos típicos y las experiencias únicas que cada región ofrece. A continuación, te presentamos un itinerario gastronómico para disfrutar de manjares peruanos:
Tumbes: Sabor a mar y tradición
Comienza tu aventura en Tumbes, a solo 30 minutos del cruce fronterizo entre Ecuador y Perú. Aquí, el Majarisco te deleitará con un plato de plátano verde majado y guiso de langostinos frescos. Este manjar cautivará tu paladar. Pasea por las calles y el boulevard de Tumbes, y explora sus tiendas. Luego, dirígete a los balnearios de Zorritos o Punta Sal, a menos de una hora. Relájate frente al Pacífico y disfruta de un ceviche de conchas negras con camote, choclo y chifles. Acompáñalo con una bebida de chinguirito, ideal para el calor tropical.
Piura: Un mar de delicias
Continúa tu viaje hacia el sur hasta las playas de Piura, como Máncora y Los Órganos, ubicadas a menos de 3 horas del cruce fronterizo. En estas playas, disfruta del ceviche piurano, acompañado de chifles y zarandajas. No te lo pierdas, pues sus ingredientes frescos te ofrecerán un viaje exquisito. Sigue hacia Catacaos, famosa por sus artesanos. Prueba el Seco de chavelo en las picanterías locales, un plato emblemático con plátano frito y carne seca. Acompáñalo con chicha de jora, una bebida ancestral de maíz fermentado.
Lambayeque: Un legado cultural en cada plato
A 3 horas de Piura, llega a Chiclayo, donde el arroz con pato te espera. Este plato fusiona tradición y sabor norteño, y es un ícono de Lambayeque. Visita el Museo Tumbas Reales de Sipán, donde podrás ver piezas valiosas del antiguo Perú. En las playas de Lambayeque, como Pimentel, disfruta de ceviche con tortitas de choclo o prueba la Tortilla de Raya, un plato sabroso hecho con pez raya y huevo.
La Libertad: Un crisol de sabores y tradiciones
A 4 horas de Pimentel, está Trujillo. Tras explorar su centro histórico, prueba el Cabrito a la norteña, un plato con carne, frijoles, arroz y yuca. A solo 30 minutos, en Huanchaco, disfruta de un paseo en caballitos de totora o surfea sus olas. También puedes degustar un desayuno huanchaquero con pescado fresco, yuca y zarza de cebolla con ají mochero.
Explorar el norte de Perú es una experiencia que va más allá de la gastronomía. Sumérgete en su cultura y tradiciones. ¡No te pierdas esta escapada cerca de Ecuador!
¿Cómo llegar?
Para ingresar a Perú desde Ecuador, toma la Panamericana hasta el cruce fronterizo en Cebaf Tumbes, abierto las 24 horas. Requisitos: pasaporte válido y cédula de identidad para ecuatorianos. Desde Guayaquil, Cuenca o Machala, el viaje toma entre 4 y 5 horas. También puedes ingresar por Macará, Ecuador, a la región de Piura, desde Loja.
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