Nestlé Ecuador impulsó una nueva edición de sus programas de empleabilidad juvenil YOCUTA y Nestlé Jóvenes Baristas, con los que formó a 50 jóvenes de entre 18 y 30 años en competencias técnicas de gastronomía y barismo. La iniciativa, desarrollada en el marco de la Iniciativa por los Jóvenes de la compañía, busca ampliar las oportunidades de inserción laboral de nuevas generaciones en el sector de alimentos y bebidas.
El programa reunió a 28 estudiantes de la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE) y a 18 jóvenes de la Fundación para el Desarrollo Latinoamericano (FUDELA). Durante cuatro jornadas intensivas de teoría y práctica, equivalentes a 32 horas de capacitación, los participantes trabajaron junto a especialistas de Nestlé Professional y expertos de la industria gastronómica y cafetera.
Contenidos técnicos y habilidades para el empleo
La formación abarcó áreas como gastronomía, pastelería, nutrición, higiene alimentaria y control de calidad. En el componente de barismo, los jóvenes profundizaron en métodos de extracción de café, arte latte y servicio al cliente.
Además de las competencias técnicas, el programa incluyó herramientas prácticas para la empleabilidad, como la elaboración de hojas de vida y la preparación para entrevistas laborales, con el objetivo de facilitar la transición de los participantes hacia el mercado laboral.
La visión de Nestlé Professional
María José Barniol, Directora de Nestlé Professional, destacó el rol de la compañía en el desarrollo de talento joven. «En Nestlé entendemos que una empresa prospera cuando también contribuye al desarrollo de la sociedad. A través de YOCUTA y Nestlé Jóvenes Baristas compartimos nuestro conocimiento y experiencia para fortalecer las capacidades de los jóvenes», afirmó.
Sostenibilidad y cadena de valor del cacao
Esta edición incorporó también contenidos sobre el Plan Cacao de Nestlé y sostenibilidad, mediante los cuales los participantes conocieron el recorrido del cacao desde el cultivo hasta su aplicación en cocina y pastelería. Se abordaron, además, principios de agricultura regenerativa y de cadenas de suministro responsables.
Como cierre del programa, los jóvenes participaron en competencias de gastronomía y barismo, donde pusieron a prueba la creatividad y la técnica desarrolladas durante la capacitación.
Trayectoria de los programas YOCUTA y Nestlé Jóvenes Baristas
YOCUTA se implementa en Ecuador desde 2015 y, a la fecha, ha formado a más de 300 estudiantes en el país. Por su parte, Nestlé Jóvenes Baristas ha capacitado a 113 jóvenes desde su lanzamiento en 2022. Ambos programas forman parte de la Iniciativa por los Jóvenes, la propuesta global de Nestlé orientada a fortalecer la empleabilidad de las nuevas generaciones.
Según la compañía, exalumnos de ambos programas han creado emprendimientos gastronómicos y cafeterías propias, se han incorporado a establecimientos especializados dentro y fuera del país, o han continuado su formación profesional en el sector.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los programas YOCUTA y Nestlé Jóvenes Baristas?
Son iniciativas de formación técnica de Nestlé Ecuador dirigidas a jóvenes de 18 a 30 años. YOCUTA se enfoca en talento culinario, mientras que Nestlé Jóvenes Baristas se centra en competencias de barismo. Ambos buscan fortalecer habilidades técnicas y de empleabilidad para facilitar la inserción laboral en el sector de alimentos y bebidas.
¿Cuántas horas de capacitación recibieron los participantes?
Los 50 jóvenes que participaron en esta edición recibieron 32 horas de capacitación técnica, distribuidas en cuatro jornadas intensivas de teoría y práctica junto a especialistas de Nestlé Professional y expertos de la industria gastronómica y cafetera.
¿Qué instituciones participaron en esta edición?
Participaron 28 estudiantes de la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE) y 18 jóvenes de la Fundación para el Desarrollo Latinoamericano (FUDELA), quienes se sumaron a la formación técnica y a las competencias de gastronomía y barismo organizadas por Nestlé Ecuador.
¿Desde cuándo se ejecutan estos programas en Ecuador?
YOCUTA se implementa en Ecuador desde 2015 y ha formado a más de 300 estudiantes. Nestlé Jóvenes Baristas, en cambio, inició en 2022 y ha capacitado a 113 jóvenes hasta la fecha, ambos bajo el paraguas de la Iniciativa por los Jóvenes de Nestlé.
Conclusión
Con esta edición de YOCUTA y Nestlé Jóvenes Baristas, Nestlé Ecuador reafirma su apuesta por la empleabilidad juvenil, combinando formación técnica, herramientas para el empleo y contenidos de sostenibilidad. La compañía enmarca esta acción dentro de su modelo de Creación de Valor Compartido, orientado a generar oportunidades de desarrollo profesional para las nuevas generaciones del país.
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