El ajo cortado y machacado activa sus compuestos bioactivos como la alicina; su valor nutricional varía según si se consume crudo, reposado, cocido o fermentado.
Salud

El ajo y sus secretos: cómo cambian sus beneficios según la forma

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Un ingrediente con casi 200 sustancias bioactivas que responden a cómo se corta, se deja reposar y se consume El