Durante la gripe se pierde el gusto y disminuye el apetito. Sin embargo, una sopa para aliviar la gripe puede mejorar el bienestar real. No se trata de un efecto placebo. El alivio tiene fundamentos fisiológicos y nutricionales comprobados.
Es temporada de gripe y, cuando llega, la recomendación es clara. “Hidrátate bien”, junto a otras indicaciones. En ese contexto, una sopa caliente aparece como un recurso hogareño y efectivo para ayudar a aliviar los síntomas de la gripe. Además, brinda contención emocional y confort térmico.
La alimentación y el sistema inmune
Aunque muchas veces se consume cuando el malestar ya está presente, la sopa debió llegar antes. Karina Pazmiño, directora de la Escuela de Nutriología de la Universidad Internacional del Ecuador, explica que la alimentación fortalece el sistema inmune. Una nutrición deficiente vuelve al organismo más vulnerable ante los virus.
La proteína es esencial para la construcción de glóbulos blancos. Estos actúan como defensa natural del cuerpo. No obstante, consumir solo proteína no es suficiente. Las dietas basadas en un solo alimento pueden resultar perjudiciales.
La alimentación debe ser equilibrada. Tiene que ser suficiente y adecuada para la edad. También debe ajustarse a la actividad física, recreativa y laboral. Debe incluir hidratos de carbono, grasas saludables, vitaminas y minerales necesarios al preparar una sopa para aliviar la gripe.
Si se pierde el apetito, la sopa es aliada
Cuando hay fiebre, se pierden líquidos. Por eso, la sopa para aliviar la gripe resulta clave. Aporta agua y electrolitos, evitando la deshidratación. Además, el vapor caliente ayuda a aflojar mucosidades y aliviar la congestión nasal y de garganta.
Es un plato de fácil digestión. Permite recibir nutrientes sin esfuerzo. Aporta calor corporal y sensación de bienestar. También puede aliviar el dolor generalizado que acompaña a la gripe.
Ingredientes que potencian sus beneficios
Los caldos de pollo y verduras son especialmente recomendables. El pollo contiene triptófano y cisteína. Estos aminoácidos elevan la serotonina y tienen efecto antiinflamatorio, por lo cual son perfectos en una sopa para aliviar la gripe.
Una sopa para aliviar la gripe debe incluir proteína y verduras. Zanahoria, cebolla, apio y ajo aportan antioxidantes como vitamina A y C. Estos compuestos ayudan a combatir la inflamación.
El ajo contiene alicina. Refuerza el sistema inmune y regula la presión arterial. El jengibre reduce la inflamación y alivia el dolor de garganta, lo cual es muy beneficioso al servir una sopa para aliviar la gripe. Hierbas como cilantro, perejil, cúrcuma y pimienta despejan las vías respiratorias.
Los carbohidratos no deben excluirse. Granos, fideos y papas aportan energía para la recuperación.
Preparación y consumo adecuados
Durante la cocción, algunas vitaminas se pierden. Por eso, se recomienda tapar la olla. El líquido sobrante puede reutilizarse en batidos o jugos. Se aconseja iniciar con porciones ligeras y aumentar progresivamente en cantidad de sopa para aliviar la gripe.
Las bebidas frías son opcionales. Sin embargo, gaseosas, café y alcohol empeoran la deshidratación.
La sopa de pollo no es un mito. Según Kristi Wempen, dietista de Mayo Clinic, hidrata, combate la inflamación y diluye el moco. Los lácteos no han demostrado empeorar la congestión.
Antes de consumir suplementos o medicina herbal, es mejor consultar a un profesional. El agua sigue siendo la bebida más recomendable.
Fuente: El Universo
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