- Ecuador participó en la novena edición de la Fiesta del Plátano realizada en el distrito 14 de París.
- Asociaciones Raíces Andinas y Churay-Churay presentaron gastronomía y danzas tradicionales.
- Fritada, bolones de verde, llapingachos y ceviche de camarón destacaron entre la oferta culinaria.
- El evento reunió a delegaciones culturales de África, las Antillas, Perú, Bolivia y Colombia.
La riqueza culinaria y el patrimonio cultural de Ecuador cautivaron al público europeo durante la celebración de la novena edición de la Fiesta del Plátano (Fête de la Banane), efectuada en el distrito 14 de París. El encuentro gastronómico, organizado por el colectivo social Cantine le Monde Bouge, congregó a delegaciones de migrantes de América Latina, África y las Antillas en una jornada de integración comunitaria donde el plátano verde y maduro fue el ingrediente estelar de las diversas cocinas tradicionales.
La representación ecuatoriana estuvo encabezada por las organizaciones Raíces Andinas y Churay-Churay, asociaciones civiles sin fines de lucro con sede en territorio francés que trabajan en la difusión de las expresiones artísticas del país andino. Los expositores nacionales montaron puestos gastronómicos donde sirvieron platos emblemáticos de la Sierra y la Costa, reflejando el mismo entusiasmo y sentido de identidad evidenciado durante las celebraciones patrias del Día del Orgullo Ecuatoriano para incentivar el consumo de productos nacionales.
Gastronomía típica: bolones, fritada y ceviche de camarón
El menú ofrecido a los asistentes parisinos incluyó bolones de verde mixtos con queso y chicharrón, llapingachos con fritada acompañados de mote y ensalada criolla, patacones crocantes con brochetas de carne y mariscos, además del tradicional ceviche de camarón. La preparación minuciosa de cada receta permitió acercar los sabores tradicionales del agro ecuatoriano a comensales internacionales y miembros de la comunidad hispana residente en Francia.
Jacqueline Lema, fundadora y presidenta de Raíces Andinas, explicó que su asociación nació para preservar el folclore y la memoria gastronómica tras su emigración en 1998. De igual forma, Lourdes Gavilanes, presidenta de la agrupación dancística Churay-Churay, que reúne a 34 integrantes, destacó que la música folclórica andina complementó la degustación culinaria en el sur de la capital francesa.
Danzas folclóricas andinas y hermandad de las comunidades
El componente artístico ocupó un papel protagónico durante la tarde con presentaciones de sanjuanitos, pasacalles y danzas tradicionales del Austro y del callejón interandino. Vestidos con trajes típicos bordados a mano, los bailarines ecuatorianos compartieron escenario con comparsas de percusión africana y ritmos caribeños, promoviendo el conocimiento mutuo y el respeto por la diversidad entre los asistentes de diferentes nacionalidades.
La concurrencia celebró la autenticidad de las manifestaciones culturales y la calidez con que los compatriotas compartieron la historia de cada plato. La interacción festiva consolidó la presencia comunitaria ecuatoriana en los circuitos culturales de París, posicionando a los colectivos de migrantes como embajadores cívicos comprometidos con el resguardo de la herencia ancestral.
Proyección de la cultura ecuatoriana en Europa
La Fiesta del Plátano contó también con stands representativos de Senegal, Camerún, Costa de Marfil, Perú, Colombia y Bolivia, transformando el espacio ferial en un foro de diálogo intercultural. Iniciativas de esta índole reciben apoyo y reconocimiento por parte de delegaciones diplomáticas y de la Cancillería del Ecuador para fortalecer los lazos de hermandad de los migrantes.
Los organizadores del festival destacaron el rol del plátano y el banano como elementos de soberanía alimentaria y puente cultural entre continentes, en concordancia con los programas de promoción agrícola y patrimonio inmaterial respaldados por la Unesco. La participación ecuatoriana cerró con ovaciones tras una muestra coreográfica colectiva en el centro cultural parisino.
