Arcsa emite alerta sanitaria por helado contaminado
La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) encendió una alerta sanitaria en Ecuador tras detectar la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un lote específico de helado de chocolate que se comercializa a nivel nacional.
El producto afectado corresponde al “Helado de leche con grasa vegetal sabor a chocolate” de la marca La Artesanal, específicamente del lote 26-01-026D, el cual fue retirado inmediatamente del mercado por representar un riesgo para la salud pública.
Los análisis de laboratorio confirmaron que este lote no cumple con los parámetros microbiológicos exigidos por la normativa ecuatoriana, lo que infringe lo establecido en la Ley Orgánica de Salud, que prohíbe la venta de alimentos contaminados o alterados.
¿Qué es la Listeria monocytogenes y por qué genera preocupación?
La bacteria Listeria monocytogenes es la causante de la listeriosis, una infección que puede ser especialmente peligrosa para grupos vulnerables como mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Entre los síntomas más comunes se encuentran fiebre, dolores musculculares, malestar general y, en casos más graves, complicaciones neurológicas o infecciones severas que pueden poner en riesgo la vida del paciente.
Debido a que se trata de un alimento de consumo frecuente, la detección de esta bacteria ha generado preocupación entre las autoridades sanitarias del país.
Retiro inmediato del producto y suspensión de actividades
Tras confirmar la contaminación, Arcsa ordenó el retiro inmediato del lote afectado y abrió un proceso administrativo contra la empresa responsable de su producción.
Además, dispuso la suspensión temporal de sus actividades hasta verificar que se cumplan las condiciones sanitarias necesarias para garantizar la seguridad alimentaria.
La empresa deberá presentar información detallada sobre la cantidad de producto distribuido, su trazabilidad y un plan correctivo respaldado por un laboratorio acreditado.
Recomendaciones para consumidores en Ecuador
Las autoridades recomendaron a la ciudadanía no consumir el lote 26-01-026D del helado señalado y revisar cuidadosamente los productos adquiridos.
En caso de haber ingerido este alimento y presentar síntomas compatibles con listeriosis, se aconseja acudir de inmediato a un centro de salud.
Arcsa también pidió reportar productos sospechosos a través de su aplicación móvil oficial y recordó la importancia de comprar alimentos únicamente en establecimientos autorizados.
Mientras continúa el retiro del producto contaminado, la entidad aseguró que reforzará los controles sanitarios para evitar nuevos riesgos y proteger la salud de los consumidores.
Fuente: El Comercio Ecuador
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