Receta delicioso pollo con champiñones

En nuestra receta de hoy, te presentamos una deliciosa y exquisita forma de preparar pollo con champiñones. Este platillo es una verdadera delicia que seguramente encantará a todos en tu hogar. Acompáñanos en esta aventura culinaria y descubre cómo hacer de esta receta un plato digno de un chef profesional.

Ingredientes para 4 porciones

• 4 pechugas de pollo
• 200 gramos de champiñones frescos
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1/2 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación del pollo con champiñones

1. Lava bien los champiñones y córtalos en láminas finas. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
2. En una sartén grande, derrite una cucharada de mantequilla junto con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Sube el fuego y agrega las pechugas de pollo a la sartén. Cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas. Luego, baja el fuego a medio y continúa cocinando el pollo hasta que esté completamente cocido por dentro.
4. Retira las pechugas de pollo de la sartén y resérvalas en un plato cubierto para mantenerlas calientes.
5. En la misma sartén, agrega otra cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva. Añade los champiñones laminados y saltéalos hasta que estén tiernos y dorados.
6. Incorpora el caldo de pollo y el vino blanco a los champiñones. Deja que la mezcla hierva a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.
7. Baja el fuego a bajo y agrega la crema de leche a la sartén. Remueve bien para combinar todos los ingredientes y deja que la salsa espese un poco.
8. Una vez que la salsa haya tomado la consistencia deseada, coloca las pechugas de pollo nuevamente en la sartén junto con cualquier jugo que hayan soltado. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
9. Finalmente, sazona la preparación con sal y pimienta al gusto.

¡Listo! Ahora tienes un exquisito pollo con champiñones listo para servir. Puedes acompañarlo con arroz blanco, puré de papas o una deliciosa ensalada fresca.

Consejos adicionales

• Si quieres darle un toque más sofisticado a esta receta, puedes añadir unas hojas de estragón o tomillo fresco durante la cocción de la salsa.
• Para una versión más saludable, puedes sustituir la crema de leche por crema agria o yogur natural.
• Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de chile o pimienta roja en polvo a la salsa.
• Experimenta con diferentes tipos de champiñones para variar los sabores. Los champiñones porcini, por ejemplo, le darán un sabor más intenso y terroso.

Esperamos que disfrutes esta exquisita receta tanto como nosotros lo hacemos. No dudes en compartirla con familiares y amigos, ¡seguro les encantará! Bon appétit!

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