En el corazón de la Capital del Centro del Mundo, Quito, se está llevando a cabo un emocionante concurso gastronómico que celebra la rica tradición de la colada morada y las guaguas de pan. Con la participación de 36 establecimientos turísticos y 10 familias de la ciudad, este evento organizado por Quito Turismo del Municipio, en colaboración con la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE), promete deleitar a los amantes de la comida tradicional ecuatoriana. Descubre cómo se desarrolla este apasionante concurso y cómo se seleccionarán a los finalistas.
Participación de Establecimientos Turísticos
En este evento, 36 establecimientos turísticos, que incluyen hoteles, restaurantes, cafeterías y huecas, se han unido para compartir sus mejores recetas de colada morada y guaguas de pan. Cada participante deberá cumplir con rigurosos estándares de calidad en cuanto a ingredientes, técnicas de cocina, limpieza y presentación. El jurado evaluará minuciosamente estas características para determinar a los finalistas.
Participación de Familias en la Preparación de la Colada Morada
Además de los establecimientos, 10 familias de la ciudad también se suman a la competición. Para participar, las familias deben presentar un video corto donde expliquen su proceso de preparación de la colada morada y guaguas de pan. Además, deberán destacar la importancia de transmitir esta valiosa tradición a las futuras generaciones. El jurado seleccionará a las 10 mejores presentaciones familiares, reconociendo el compromiso de preservar la cultura culinaria de Ecuador.
Reconocimiento a los Finalistas
El próximo 01 de noviembre, todos los finalistas recibirán un merecido reconocimiento en una ceremonia especial que se llevará a cabo en la Plaza Foch, ubicada en el barrio La Mariscal. Este evento se enmarca en el festival “Más Allá de la Vida”, una celebración anual organizada por Quito Turismo que destaca la riqueza cultural y gastronómica de la ciudad.
Activaciones en la Capital por la Colada Morada
Como parte del concurso, docentes de gastronomía de la UIDE realizarán activaciones en distintos puntos de la capital durante todo el mes. Estas actividades permitirán que la comunidad conozca más sobre la preparación de estos alimentos tradicionales y promuevan la participación en futuras ediciones del concurso.
En resumen, el Concurso de Colada Morada y Guaguas de Pan en Quito es una oportunidad única para celebrar y preservar la tradición culinaria ecuatoriana. Con la colaboración de establecimientos turísticos y familias locales, este evento promete enriquecer el patrimonio gastronómico de la ciudad y transmitir estas recetas ancestrales a las generaciones venideras. ¡No te pierdas esta deliciosa celebración de la cultura ecuatoriana!
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