Del 8 al 11 de agosto, el Centro de Eventos Bicentenario será el punto de encuentro para celebrar la cocina tradicional ecuatoriana con el Hueca Fest 2025. Desde las 09h00, los visitantes podrán disfrutar de un recorrido por los sabores más representativos del país, en un evento que une tradición, música y emprendimiento.
Una vitrina para la gastronomía nacional
Organizado por la Asociación Gastronómica Huecas del Ecuador y respaldado por instituciones públicas y privadas, el festival busca rescatar recetas heredadas de generación en generación y fortalecer la identidad culinaria.
La entrada general costará USD 3,50, mientras que adultos mayores, niños y personas con discapacidad tendrán acceso gratuito.
En esta edición participarán 130 huecas y 50 emprendimientos gastronómicos que ofrecerán platos como hornado quiteño, encebollado, bolones y postres típicos.
Crecimiento sostenido desde 2022
El festival ha registrado un aumento constante en su participación. En 2022 contó con 65 huecas, en 2023 sumó 90 y en 2024 alcanzó las 120, consolidándose como uno de los principales encuentros gastronómicos del país.
Las huecas, conocidas por su comida casera, precios accesibles y ambiente familiar, son parte esencial de la cultura popular ecuatoriana.
Música, familia y entretenimiento
La programación incluye el escenario Hueca Music, con artistas como La Vagancia, Proyecto Coraza, Jayac, Los Cumbancheros y Cecy Narváez.
Para los más pequeños estará Hueca Kids, con juegos y actividades, mientras que Hueca Pets ofrecerá opciones para quienes asistan con sus mascotas.
Impacto económico y proyección
En 2024, el evento atrajo a más de 40.000 personas y generó cerca de un millón de dólares en movimiento económico.
Con estas cifras, el Hueca Fest se posiciona como una plataforma clave para la reactivación y promoción del sector gastronómico en Quito.
Fuente: Expreso
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