Del 15 al 28 de julio, el restaurante Connexion Bistró Bar del Holiday Inn Guayaquil acoge el Festival Sabores de la Perla. Esta celebración gastronómica ofrece una variedad de platos típicos de la ciudad, complementados con una nueva carta culinaria del hotel que presenta más de 30 opciones de comida nacional e internacional.
Una ventana a la historia y cultura de la ciudad a través de sus sabores únicos y auténticos
El festival se destaca por ofrecer platos tradicionales preparados por chefs expertos. Entre las delicias ofrecidas están el Encebollado, Seco de Pollo, Seco de Chivo, Guatita, Cazuela de Mariscos, Moro de Lenteja, Carne Asada, Ceviche de Camarón, Ceviche de Pescado, Pernil de Cerdo, Espumilla, Volteado de Piña, Arroz con Leche, Queso de Leche, Torta de Maduro, y Higos con Queso, entre otros. También se dispondrán bebidas tradicionales como la Cerveza Tradicional y la Chicha Resbaladera.
Jorge Morales, gerente general del Hotel Holiday Inn, expresa su entusiasmo: “Después de meses de preparación, estamos emocionados de ofrecer a los guayaquileños un festival de comida tradicional como nunca antes. Nuestra selección de platos innovadores reinterpreta la rica cocina guayaquileña, utilizando ingredientes frescos y técnicas modernas para brindar una experiencia culinaria excepcional”.
Festival espera atraer a más de 3.000 visitantes
El Festival Sabores de la Perla no solo celebra la gastronomía de Guayaquil, sino que también proporciona una oportunidad para que residentes y visitantes experimenten la influencia culinaria de la ciudad. La celebración incluirá un espectáculo en vivo del artista local Héctor Napolitano “Viejo Napo” el 25 de julio a las 19h00, con canciones dedicadas a la Perla del Pacífico.
El Chef José Tapia resalta la importancia del festival: “Este encuentro con la gastronomía de la ciudad será una oportunidad para que residentes y visitantes puedan conocer la influencia culinaria en Guayaquil, una mezcla de tradiciones indígenas, españolas y afroecuatorianas. Los mariscos y pescados frescos, el plátano verde y la yuca son ingredientes básicos en muchas recetas tradicionales”.
Además de la oferta gastronómica, el hotel presenta su nueva carta culinaria que incluye opciones ecuatorianas, latinoamericanas, europeas y asiáticas, brindando una visión moderna de la cocina mundial. Jorge Morales añade: “Estamos trabajando arduamente para innovar, diversificar y adaptarnos a las necesidades cambiantes de los viajeros. Nuestro compromiso con la excelencia es fundamental para ofrecer una calidad de atención superior”.
El Festival Sabores de la Perla cuenta con el patrocinio de Banco del Pacífico, Ecu Andino Hats y Hotel Indigo Galápagos. El Holiday Inn Guayaquil, ubicado en una zona céntrica, es un hotel internacional que ofrece una variedad de comodidades, incluyendo piscina al aire libre, gimnasio y el restaurante Connexion Bistró Bar.
Calendario de actividades de Julio
Para celebrar La Perla, el Holiday Inn ha programado diversas actividades:
- Del 15 al 28: Festival Sabores de la Perla con desayuno buffet guayaco de lunes a viernes de 06h00 a 10h00; y fines de semana de 06h30 a 10h30.
- Sábados y domingos: Almuerzo buffet.
- Jueves 25: Presentación de Viejo Napo a las 19h00 con cena buffet, previa reserva.
- Fines de semana: Tour de Francia con desayuno 5 x 4 para ciclistas, parqueo de bicicletas incluido.
- Todos los días: After Office de 17h00 a 21h00 con cocteles (3 x $20).
- Todos los jueves: Música en vivo de 19h00 a 21h00.
Más noticias:
