Segundo Muelle renueva su propuesta sin perder la esencia de la gastronomía peruana marina
La reconocida cadena de restaurantes especializada en gastronomía peruana marina, Segundo Muelle, vuelve a sorprender a sus fieles comensales. Esta vez lo hace con una innovadora selección de platos que, sin perder sus raíces, apuestan por reinterpretaciones modernas. Cada nueva creación refleja un equilibrio entre frescura, tradición y creatividad culinaria, manteniendo como eje central el inconfundible sabor del Perú.
Platos nuevos, ingredientes de calidad superior
Dentro de esta renovada propuesta de gastronomía peruana marina, destacan preparaciones como el Carpaccio de salmón y alcaparras, el Crispy Rice y el Ceviche de pulpo. Estos platos no solo aportan sabores audaces, sino que también integran técnicas contemporáneas sin sacrificar autenticidad. Asimismo, el Hummus de atún, la Causa acebichada y el Spaguetti de cangrejo complementan una carta ya reconocida por su diversidad y originalidad.
Los ingredientes utilizados —como el pulpo fresco, la zarandaja acebichada y el queso pecorino— revelan un compromiso inquebrantable con la calidad. La presentación meticulosa y el equilibrio de sabores hacen de esta nueva oferta un homenaje moderno a la gastronomía peruana marina.
Compromiso con el Ecuador y expansión regional
Durante el lanzamiento de esta propuesta, el chef Daniel Manrique, Director General de Segundo Muelle, reafirmó la importancia del mercado ecuatoriano. Según sus palabras, “Ecuador representa una plaza clave donde hemos encontrado una conexión sincera con la cultura y sus consumidores”. Este enfoque ha permitido fortalecer la presencia de la marca sin perder la esencia de su propuesta: la excelencia en la gastronomía peruana marina.
El nuevo local en La Vista de San Eduardo, Guayaquil, evidencia este crecimiento sostenido. Desde su apertura, ha sido recibido con entusiasmo, consolidándose como un punto de referencia para quienes buscan una experiencia culinaria de alto nivel. A este se suma su local en el C.C. Alhambra en vía Samborondón, ampliando así su alcance en la ciudad.
Trayectoria internacional con sello de autenticidad
Con más de diez años en Ecuador y una presencia activa en seis países, Segundo Muelle se mantiene como un estandarte de la gastronomía peruana marina a nivel internacional. Su capacidad de adaptación, sin renunciar a la esencia de sus sabores, le ha permitido conquistar paladares en destinos tan diversos como Portugal, Panamá y España.
En definitiva, esta nueva etapa reafirma el liderazgo de Segundo Muelle en el panorama gastronómico. Su apuesta por la innovación, sin traicionar sus raíces, demuestra que la gastronomía peruana marina continúa evolucionando, y lo hace con autenticidad, sofisticación y una visión global.
Fuente: SEGUNDO MUELLE
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