En el marco del Foro Lácteo Ecuador 2025, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Centro de la Industria Láctea (CIL) anunciaron la firma de una alianza de colaboración estratégica.
El objetivo de esta alianza es promover un desarrollo integral y sostenible de la cadena láctea en el país. Esto, alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030.
Un enfoque integral para transformar el sector
En este sentido, el acuerdo se centrará en aspectos económicos, sociales, nutricionales y ambientales. De igual manera, las acciones conjuntas estarán orientadas a dinamizar las economías del sector, impulsar la transformación de los sistemas agroalimentarios y avanzar hacia dietas más saludables.
La colaboración se organizará en tres líneas de acción principales.
Fortalecimiento del Observatorio Lácteo
Una de las prioridades será reforzar las capacidades técnicas e institucionales del Observatorio Lácteo del Ecuador. Esta herramienta se consolidará como una fuente clave de información para el análisis y toma de decisiones en el sector.
Impulso a exportaciones sostenibles
La segunda línea de trabajo buscará potenciar las exportaciones lácteas mediante el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad. Así como el fortalecimiento de capacidades empresariales y la promoción de encadenamientos productivos hacia mercados internacionales.
Certificación de buenas prácticas
La tercera línea, según FAO, se enfocará en el desarrollo e implementación de esquemas de certificación. Estos reconocerán prácticas productivas, sociales y ambientales que mejoren la sostenibilidad del sector lácteo nacional.
FAO: Atracción de inversiones sostenibles
Además, como parte de esta colaboración, la FAO brinda asistencia técnica al Ministerio de Agricultura y Ganadería y al CIL en la construcción de la Estrategia de Atracción de Inversiones Mano de la Mano para el Desarrollo de la Cadena Láctea.
Esta estrategia contempla desde la transición a sistemas de producción sostenibles hasta la innovación tecnológica, trazabilidad, diversificación de productos y acceso a nuevos mercados.
Compromiso conjunto con la productividad y sostenibilidad
Érika Zárate Baca, Oficial de Programas de la FAO en Ecuador, destacó que esta alianza permitirá generar más beneficios. Además, de mejores oportunidades para los actores de la cadena láctea.
Por su parte, Verónica Chávez Man-Ging, directora ejecutiva del CIL, valoró la creación de alianzas multisectoriales como una vía para mejorar la competitividad y sostenibilidad del sector.
“Estamos comprometidos con la generación de información confiable, la promoción de buenas prácticas y la apertura de nuevos mercados”, afirmó.
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