- Según datos de la Corporación Financiera Nacional, en el año 2022, existieron 121 empresas dedicadas a la elaboración de productos de panadería. Estas empresas generaron un total de 6,846 empleos. Se observa una mayor participación de estas empresas en las provincias de Guayas y Pichincha.
- El sector de elaboración de productos de molinería, panadería y fideos registró en 2022 un Valor Agregado Bruto de USD 358.54 millones. Esto representa aproximadamente el 0,51 % del PIB total.
En eventos realizados en Quito y Guayaquil los días 8 y 11 de julio, respectivamente, La Fabril llevó a cabo el lanzamiento oficial de Fabricrema Chantilly. Este producto está destinado a atender las necesidades de profesionales en repostería. Este evento reunió a más de 250 representantes del sector. Esto forma parte de su compromiso por fortalecer la industria panadera y pastelera. También busca consolidar el sector HORECA en el país.
Esta innovación forma parte del portafolio de productos especializados de Línea Maestro. Se trata de una crema chantilly con características sobresalientes en firmeza, rendimiento y facilidad de uso. Además, ofrece un sabor equilibrado. Fabricrema Chantilly busca brindar una opción confiable para negocios de panadería, pastelería y gastronomía.
Durante los encuentros, los asistentes no solo participaron en presentaciones técnicas, sino que también presenciaron demostraciones en vivo y diversas degustaciones. De este modo, pudieron apreciar con claridad las ventajas del producto cuando se aplica en recetas reales. Además, los expertos técnicos de La Fabril y Ledevit compartieron recomendaciones valiosas para maximizar las propiedades de la crema en distintas preparaciones. Por consiguiente, los asistentes obtuvieron herramientas prácticas que pueden aplicar de inmediato en sus negocios.
Con una base de más de 6.000 panaderías atendidas en todo el país, La Fabril, a través de su línea especializada, ha consolidado su presencia en el sector. Desde hace más de 20 años, esta unidad ha desarrollado un portafolio que incluye productos como Fabricake, Fabricrema Pastelera, Coberchoc y Margarina Marva. Estos productos facilitan la labor de los profesionales y garantizan resultados de calidad.
En la apertura del evento, Francisco Salinas, Director Comercial B2B y Exportaciones de La Fabril, destacó que Fabricrema Chantilly es fruto de la escucha activa a las necesidades del sector. “Este producto responde a la demanda de productos que permitan trabajar con eficiencia. Además, ayuda a reducir tiempos y obtener resultados atractivos y confiables para el consumidor final”, afirmó.
Por su parte, Andrea Barrero, Gerente Comercial Panificación & HORECA, subrayó que el objetivo principal del lanzamiento es ofrecer soluciones reales para potenciar la rentabilidad y la presentación de los negocios. “No solo se trata de una crema, sino de una herramienta que ayuda a mejorar la calidad, facilitar procesos y ampliar el acceso a productos técnicos de alto nivel para los profesionales del país”, expresó.
El ingreso de Fabricrema Chantilly reafirma el compromiso de La Fabril con la innovación constante. También muestra su apoyo al desarrollo de la panadería y pastelería ecuatoriana. Su propósito es seguir elevando los estándares de calidad en los productos que consumen los ecuatorianos cada día.
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