La industria de la cerveza artesanal en Ecuador muestra un notable desarrollo, según revelan las últimas cifras. Desde sus inicios en 2010, este segmento ha logrado capturar el 1,1% del mercado, con más de 250 cervecerías artesanales en operación y la apertura de más de 100 gastropubs. El impacto económico de esta expansión se refleja en la generación de más de 8,000 empleos.
Actualmente, la mayor concentración de cervecerías artesanales se encuentra en Quito, con un 32% del mercado, seguida por Guayas con el 13.88% y Loja con el 10.20%, según el último estudio al 2022 realizado por la Asociación de Cervecerías Artesanales en Ecuador (ASOCERV). Esta institución se dedica a promover una cultura cervecera consciente, enfatizando el consumo responsable como pilar fundamental de su gestión.
Con el objetivo de impulsar el desarrollo sostenido de este sector, la ASOCERV organiza diversas actividades, que incluyen ferias, charlas, y talleres. Estas iniciativas no solo educan y capacitan, sino que también buscan concienciar al público sobre los beneficios de disfrutar la cerveza de manera moderada.
Quito será la cuna de la competencia más grande de cerveza artesanal que reúne a jueces internacionales para premiar la mejor cerveza de Latinoamérica
Uno de los eventos más destacados que ha puesto la bandera del país en alto es la Copa Cervecera Mitad del Mundo. Una competencia regional que tiene la finalidad de seguir posicionando a esta bebida fermentada como un producto gastronómico de calidad y atractivo turístico. En su 8va edición, contará con el respaldo institucional del MDQ, la Prefectura de Pichincha y Quito Turismo.
El año pasado, la cervecería ‘La Quiteña’ fue galardonada como la mejor cervecería de la Copa Mitad del Mundo, con una chicha moderna hecha cerveza, elaborada con maíz ecuatoriano y flores de horchata, destacando a nivel internacional la riqueza natural que tiene Ecuador.
Las cervecerías artesanales ecuatorianas tienen mucho potencial para competir, distinguiéndose por su diversidad de estilos, desde IPAs y Stouts hasta cervezas belgas y experimentales, utilizando ingredientes autóctonos como frutas tropicales, cacao y especias andinas. La innovación y la experimentación son esenciales para el desarrollo de recetas únicas que reflejan la biodiversidad del país.
Este encuentro reúne a expertos y entusiastas de la cerveza certificados como jueces por el Beer Judge Certification Program (BJCP). Estos jueces evaluarán y calificarán el aroma, apariencia y sensación en boca de las cervezas inscritas en las diferentes categorías, incluyendo Pacha Mama, Hidromieles, Chicha Beer, Cerveza sin Alcohol, CBD y Cáñamo. Finalmente, premiarán a la mejor cerveza de Latinoamérica y del Ecuador.
Se espera la inscripción y participación de aproximadamente 600 cervezas provenientes de diferentes países como Argentina, Brasil, Colombia, Bolivia, México y Perú.
Agenda programada
La 8va edición de la Copa Cervecera Mitad del Mundo 2024 comenzará con la Semana Cervecera, del 15 al 19 de julio, donde se realizarán capacitaciones, charlas, conversatorios y catas cerveceras, fortaleciendo y promocionando la cultura gastronómica del país.
El evento culminará el 20 y 21 de julio con una gran feria, “GastroFest 2024”, en la Ciudad Mitad del Mundo, de 12h00 a 23h00. Este espacio amigable y familiar busca destacar la amplia oferta cervecera, gastronómica y cultural de pequeños emprendimientos, acompañado de excelentes artistas. Se espera reunir a 24 cervecerías, 10 restaurantes, 10 emprendimientos y más de 7,000 personas. Durante este encuentro se darán a conocer los premios otorgados a las diferentes marcas, incluyendo el Best of Show (la mejor cerveza de la competencia) y la mejor cervecería de Ecuador.
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