En los últimos años, Ecuador impulsa una industria acuícola más sostenible, con el objetivo de cumplir las demandas de sostenibilidad y responsabilidad ambiental impuestas por los mercados internacionales. Las empresas ecuatorianas han intensificado sus esfuerzos para reducir el impacto de la producción de camarón en el medio ambiente mediante innovaciones en tecnologías, certificaciones y prácticas sostenibles en toda la cadena productiva.
La certificación ASC: Clave para la competitividad en mercados exigentes
Uno de los pilares para que Ecuador impulse una industria acuícola más sostenible es la adopción de la certificación ASC (Aquaculture Stewardship Council), que garantiza prácticas de producción responsables. Este distintivo se ha vuelto fundamental para destacar en mercados como Europa, Estados Unidos y China, donde se exige calidad, inocuidad y estándares de bioseguridad y sostenibilidad ambiental. Actualmente, al menos 22 camaroneras ecuatorianas han obtenido la certificación ASC, destacando así su compromiso con prácticas sostenibles y responsabilidad social. Un ejemplo destacado es el Grupo Vasco, que ha implementado un programa de mejora en sus fincas que incluye la eliminación de antibióticos y la biorremediación de afluentes.
Scale Up: Laboratorios de larvas con estándares sostenibles
Además de las camaroneras, los laboratorios de larvas también son parte de esta transformación hacia la sostenibilidad. A través del programa Scale Up, impulsado por la Sustainable Shrimp Partnership (SSP) y la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA), se busca que estos laboratorios mejoren sus prácticas. Hasta la fecha, 17 laboratorios se han unido al programa, implementando medidas para reducir el consumo de agua y energía, optimizar la alimentación y asegurar que los procesos sean libres de ablación, asegurando el bienestar de los animales. El programa otorga un reconocimiento que respalda el cumplimiento de los estándares de sostenibilidad, lo que abre oportunidades comerciales en el mercado nacional e internacional.
Alimento balanceado: Producción ecoeficiente en Ecuador
En esta línea, los productores de alimentos para camarón también han implementado tecnologías ecoeficientes. La empresa Skretting, por ejemplo, ha logrado importantes avances en la reducción del consumo de recursos en la Planta Galápagos, donde ha disminuido el uso de combustible en un 15.4% y reducido los residuos plásticos en casi un 48%. Esta operación ecoeficiente le ha permitido obtener la certificación ambiental Punto Verde por segunda vez, destacándose como una referencia en el uso de tecnologías limpias. A futuro, Skretting tiene como objetivo sustituir el uso de combustibles fósiles por gas natural, así como obtener una certificación energética y desarrollar proyectos de economía circular en el manejo de desechos reciclables, lo cual confirma el compromiso de Ecuador para impulsar una industria acuícola más sostenible.
Innovación y responsabilidad en la cadena acuícola
Ecuador impulsa una industria acuícola más sostenible a través de iniciativas coordinadas en todos los eslabones de la cadena productiva del camarón. La sostenibilidad se ha convertido en una prioridad tanto para las camaroneras como para los laboratorios de larvas y productores de alimentos, consolidando una industria que no solo cumple con altos estándares de calidad y bioseguridad, sino que también contribuye al desarrollo de prácticas responsables. Con la expansión de estos esfuerzos, Ecuador está posicionándose como un líder en producción acuícola sostenible, promoviendo así un crecimiento económico que responde a los retos ambientales actuales.
Más noticias:
Apagones y salud: Consejos para prevenir accidentes y proteger el bienestar
