- El valor de la cubeta de 30 unidades de huevo se sitúa entre 4,75 y 5,00 dólares en ferias libres y tiendas de barrio.
- Comerciantes y productores avícolas reportan incremento en los insumos alimenticios para aves y afectaciones climáticas en granjas.
- Ocho provincias, incluyendo Manabí, Pichincha, Guayas y Tungurahua, registran un impacto directo en el presupuesto familiar.
El costo de la proteína más accesible para las familias ecuatorianas registra un incremento sostenido durante los primeros días de octubre de 2026. En mercados mayoristas y tiendas de ocho provincias del país, la cubeta de huevos de 30 unidades ha trepado a valores que oscilan entre 4,75 y 5,00 dólares, una cifra que tensiona el presupuesto de los hogares de ingresos medios y bajos.
De acuerdo con sondeos realizados en centros de abasto de Manabí, Pichincha, Guayas, Azuay, Tungurahua, Cotopaxi, Santo Domingo y Los Ríos, la variación de precios responde a una menor disponibilidad de producto clasificado como mediano y grande. Comerciantes minoristas indican que las granjas distribuidoras han ajustado sus tarifas de entrega al por mayor, obligándolos a trasladar el incremento al consumidor final para evitar operar a pérdida.
Factores que impulsan el encarecimiento avícola en el mercado nacional
Entre las causas técnicas señaladas por los productores avícolas constan el alza en los costos internacionales del maíz amarillo y la pasta de soya, insumos primordiales para la elaboración del alimento balanceado. A este escenario se suman las recientes oscilaciones climáticas y variaciones térmicas en las zonas de producción de la Sierra centro, las cuales han afectado la tasa de postura de las aves ponedoras.
Impacto en los hogares y controles solicitados por los consumidores
Dirigentes barriales y amas de casa han expresado su preocupación por el impacto que este reajuste genera en la canasta básica familiar, demandando operativos de control a las intendencias y comisarías para prevenir la especulación injustificada en las cadenas de comercialización intermedias.
El sector avícola nacional enfatiza que se están aplicando estrategias de manejo técnico en planteles para regularizar la oferta en las próximas semanas y estabilizar el abastecimiento cotidiano en todos los rincones del país.
Con información de El Diario.
