La Fabril presentó Girasol Alto Oleico, un aceite elaborado con semillas de girasol seleccionadas por su alto contenido natural de ácido oleico, una grasa monoinsaturada conocida como Omega 9, según informó la empresa ecuatoriana.
La compañía asegura que pruebas de laboratorio mostraron más de tres veces la resistencia a la oxidación frente al aceite de girasol estándar, por lo que lo propone para cocinar a altas temperaturas, como en frituras.
La semilla procede de una variedad obtenida mediante mejoramiento genético tradicional y no transgénico, y el aceite se refina en las plantas de La Fabril, indicó la firma. Según su fabricante, el producto aporta vitamina E y contiene 0 % de grasas trans.
Girasol Alto Oleico se vende en presentación de un litro en supermercados de todo el país. La versión clásica de Girasol se mantiene para el uso diario, las temperaturas medias y los aderezos.
