El mes de diciembre llega acompañado de múltiples compromisos sociales y deliciosas comidas. Karina Pazmiño, docente de la Escuela de Nutrición de la UIDE, comparte útiles consejos de nutrición para las fiestas, con el objetivo de disfrutar de esta temporada sin abandonar los hábitos alimenticios saludables.
Adapta las recetas para reducir calorías
Una excelente estrategia es modificar las recetas tradicionales. Se pueden usar ingredientes más saludables, cambiar métodos de cocción o emplear sustitutos. Por ejemplo, reemplazar el azúcar por hojas naturales de stevia. Esto permite disfrutar los platillos favoritos con un menor contenido calórico.
Controla las porciones en tu plato
Distribuir adecuadamente los alimentos en el plato es fundamental. Dedica la mitad a frutas y verduras, el 25% a carbohidratos como arroz o papas, y el otro 25% a proteínas como pollo o pescado. Además, utiliza menos aceite al cocinar, priorizando métodos como hornear o asar.
Elige sabiamente en buffets y festines
En estas ocasiones, selecciona las opciones más saludables. No es necesario probar cada platillo; prioriza alimentos ricos en nutrientes y evita el exceso.
No llegues a la cena con hambre extrema
Para evitar comer en exceso, consume algo ligero durante el día. Esto reducirá la probabilidad de excederte en el banquete.
Hidrátate con bebidas bajas en calorías
Sustituye las gaseosas y bebidas alcohólicas por agua, tés o infusiones sin azúcar añadida. Estas opciones ayudan a controlar la ingesta calórica.
Sé realista y mantén el equilibrio
Las fiestas no son el mejor momento para iniciar una dieta estricta. Si ya tienes hábitos saludables, continúa con ellos y evita los excesos.
Reutiliza sobras y evita el desperdicio
Sé creativo al reutilizar alimentos sobrantes. Esto no solo reduce el desperdicio, sino que también fomenta un consumo consciente.
Mantente activo para compensar las calorías extra
No abandones tu rutina de ejercicio. La actividad física es crucial para contrarrestar el exceso calórico de la temporada.
Opciones más saludables para las comidas festivas
- Cambia el puré de papas por puré de vegetales como brócoli o zanahoria.
- Usa yogur natural en lugar de crema agria.
- Asa las verduras en lugar de freírlas.
- Sustituye carne molida de res por pavo.
- Opta por arroz integral y pan integral para aumentar la fibra dietética.
Disfruta con moderación y conciencia
Recuerda disfrutar de los postres tradicionales, pero acompáñalos con alternativas más saludables. Mastica lentamente y utiliza tus sentidos al comer, lo que ayudará a sentir saciedad y controlar la ingesta.
Con estos consejos de nutrición para las fiestas, es posible disfrutar de las celebraciones manteniendo un equilibrio saludable.
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