El bolón es el desayuno típico de Ecuador y ahora representa al país en el Mundial de Desayunos organizado por Ibai Llanos. Esta competencia internacional enfrenta a los platos más icónicos de cada nación en un torneo virtual que ha captado la atención de millones de seguidores en redes sociales.
El bolón de verde como representante nacional
En la amplia y diversa gastronomía ecuatoriana, el bolón ocupa un lugar especial. Elaborado con plátano verde frito y machacado, suele mezclarse con queso, chicharrón o mantequilla. Gracias a su contundencia, puede servirse no solo en desayunos, sino también como almuerzo, cena o incluso merienda ligera. Por ello, no sorprende que el bolón sea el desayuno típico de Ecuador elegido para este torneo global.
El anuncio oficial se dio el 22 de agosto, cuando se reveló que Ecuador competirá en octavos de final contra Guatemala, representada por el “desayuno chapín”, compuesto por plátano frito, huevos, tortillas y queso fresco.
Otros países y platos en la competencia
Además del bolón, en el campeonato destacan propuestas de varios países: México presenta chilaquiles, Perú un sánduche de chicharrón, Colombia las arepas, Argentina medialunas con mate, España pan tumaca con jamón, Francia croissants, Costa Rica gallo pinto e Inglaterra su tradicional desayuno con huevos, tocino y embutidos. La dinámica incluye octavos, cuartos, semifinales y una final, siguiendo el esquema de un torneo deportivo clásico.
Reacciones en Ecuador y redes sociales
Tras el anuncio, múltiples figuras ecuatorianas mostraron apoyo. El exparticipante de MasterChef Celebrity 2, Damián Bernal, comentó: “Vamos por el bolón”. La influencer Nievita Zambrano también defendió al plato, resaltando que con un solo bolón se puede resistir horas sin comer. Sin embargo, algunos críticos cuestionaron la imagen usada por Ibai, señalando que no reflejaba la calidad real del plato. Incluso la Selección de Fútbol de Ecuador se sumó a la campaña en redes sociales para apoyar al bolón como representante nacional.
Más allá de la competencia, este evento ha servido para visibilizar la riqueza gastronómica ecuatoriana, donde el bolón es el desayuno típico de Ecuador, pero también existen opciones tradicionales como encebollado, tigrillo, humitas, tamales, corviches, bollos y empanadas.
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