- Más del 70 % de los ecuatorianos consume ají de forma semanal, principalmente en formato de salsa. El mercado de condimentos y salsas en el país proyecta un crecimiento anual cercano al 4 %.
Quito, septiembre de 2025. – En Ecuador, la salsa de ají forma parte de la rutina culinaria de los hogares. Según un estudio publicado en la revista científica KNE Publishing (ESPOCH, 2022), el 71,95 % de los encuestados consume salsas de ají al menos una vez por semana. Además, el 83,9 % prefiere la presentación en salsa sobre otras formas como molido o fruta seca. A esto se suma que el mercado nacional de condimentos y salsas mantiene una tendencia al alza. Se esperan crecimientos de alrededor del 3,8 % en valor en los próximos años, de acuerdo con datos de StrategyH Market Research (2023).
Productos OLÉ
Continúa fortaleciendo su portafolio y anuncia el lanzamiento de un nuevo integrante de su reconocida línea Ajíes de Mi Tierra: el Ají con Maní. Este nuevo producto está inspirado en la cocina manabita, donde el maní es un ingrediente representativo y esencial en múltiples preparaciones tradicionales.
Esta nueva variedad combina ají criollo y maní tostado de alta calidad, ambos 100% ecuatorianos. Así, da vida a una salsa cremosa, equilibrada y auténtica. Es capaz de evocar sabores tradicionales con un giro novedoso.
«Queríamos mantener la esencia del ají ecuatoriano, pero también sorprender con combinaciones que rescaten lo mejor de nuestros ingredientes frescos. Cada receta es una fusión auténtica que refleja nuestro compromiso con la calidad y la innovación», señaló Galo Paillacho, gerente de Negocios e Innovación de OLÉ.
El Ají con Maní se suma a la propuesta de sabores únicos de la línea Ajíes de Mi Tierra
que incluye el Ají de Maracuyá con fruta real, el Ají Manaba (con ají, zanahoria y vinagre), el nutritivo Ají de Chocho, y el Ají Lojano con pura pepa de sambo y cilantro. Todas las variedades son elaboradas en el país con insumos 100% ecuatorianos. Trabajan de la mano con productores locales para garantizar frescura, identidad y calidad.
A través del nuevo Ají con Maní, OLÉ demuestra que la innovación también puede nacer de la tradición. Lleva a los hogares ecuatorianos un producto listo para servir, con un sabor que conecta memorias familiares y nuevas experiencias gastronómicas. Este lanzamiento no solo celebra la diversidad culinaria del país. También invita a descubrir que un frasco puede contener toda la historia y la creatividad de nuestra cocina.
Acerca de OLÉ
Olé es una empresa orgullosamente ecuatoriana con más de 22 años de presencia en el mercado. Nació como una propuesta que apostó por crear productos en base a ingredientes 100% ecuatorianos y mezclados con lo inimaginable. Cuenta con más de 50 productos entre salsas y aderezos, snacks, vinagres y conservas. Todos son elaborados a partir de materias primas frescas que vienen directamente desde el campo. Los productos OLÉ son hechos de manera artesanal por gente ecuatoriana calificada, lo que permite destacar en la calidad y sabor.
Contacto:
Abigail Quishpe
MC Comunicaciones
aquishpe@mccomunicaciones.com.ec / 0998705151
mccomunicaciones.com.ec
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