La enfermedad de Alzheimer es la forma más común de demencia, según Mayo Clinic. Aunque aún no existe una cura definitiva, numerosos estudios han demostrado que una dieta saludable puede ser una herramienta poderosa para reducir el riesgo de deterioro cognitivo.
Los especialistas coinciden en que una alimentación rica en frutas, verduras, cereales integrales y pescado. Asi como la actividad física regular, puede contribuir a preservar la función cerebral con el paso del tiempo.
El rol de la inflamación en la demencia
Asimismo, un estudio del Instituto Glenn Biggs de Alzheimer y Enfermedades Neurodegenerativas de UT Health San Antonio, en colaboración con la Universidad de Boston, reveló que las dietas con alto potencial inflamatorio aumentan hasta un 84% el riesgo de desarrollar demencia.
De igual forma, estas dietas, evaluadas a través del Índice Inflamatorio Dietético (DII), se asocian con mayor probabilidad de sufrir deterioro cognitivo.
Alimentos aliados del cerebro
De acuerdo con el Brain Center y el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento de Estados Unidos (NIA), existen alimentos que podrían proteger el cerebro del Alzheimer. Estos son algunos de los más destacados:
- Arándanos: ricos en antioxidantes, se han vinculado con beneficios cognitivos y efectos antiinflamatorios.
- Espinaca: su consumo diario se asocia con un deterioro cognitivo más lento.
- Pescado: su inclusión regular en la dieta mejora la función cerebral.
- Nueces: fuente de vitamina E, con propiedades protectoras frente al envejecimiento cerebral.
- Aceite de oliva: con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, se relaciona con menor riesgo de demencia.
- Té verde: contiene una molécula que descompone ovillos de proteína tau, típicos del Alzheimer.
- Chocolate negro: en dosis moderadas y con más de 70% de cacao, podría mejorar la función cognitiva.
La dieta MIND y su efecto neuroprotector
Por ejemplo, un estudio de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, publicado en JAMA Psychiatry, mostró que seguir la dieta MIND podría reducir el riesgo de demencia en adultos de mediana edad y mayores.
Esta dieta combina elementos de la dieta mediterránea y la dieta DASH, enfocándose en el consumo de alimentos con beneficios comprobados para el cerebro.
Pautas alimentarias recomendadas
La dieta MIND sugiere incorporar:
- 3 o más porciones diarias de cereales integrales
- 6 o más raciones semanales de verduras de hoja verde
- 1 o más porciones diarias de otras verduras
- 5 o más porciones semanales de frutos secos
- 4 o más comidas semanales con legumbres
- 2 o más raciones semanales de bayas
- 2 o más comidas semanales de aves de corral
- 1 o más comidas semanales de pescado
- Aceite de oliva como principal fuente de grasa
Y propone reducir el consumo de carnes rojas, manteca, queso, alimentos fritos, ultraprocesados y dulces.
Más allá de la alimentación: un enfoque integral
Desde los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH), sin embargo, remarcan que, aunque los hallazgos son prometedores, aún se necesita más investigación para confirmar si ciertos patrones dietéticos pueden prevenir el Alzheimer.
Sin embargo, adoptar hábitos saludables como una dieta equilibrada, ejercicio físico regular y control de la presión arterial. Estas de igual manera muestran beneficios sustanciales para la salud cerebral.
Fuente: Infobae
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